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Chispas de chocolate blanco

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GALLETAS DE CHOCOLATE CON CHISPAS DE CHOCOLATE BLANCO

Deliciosas y fáciles galletas suaves de chispas de chocolate blanco y arándanos. smartlittlecookie.net #cookies

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

·         100-110 g de chocolate amargo

·         8 cucharadas de mantequilla o margarina, ablandada

·         2 huevos grandes

·         3/4 taza de azúcar moreno, bien compacta

·         1 cucharadita de vainilla

·         1 taza (130g) de harina para todo uso

·         1/2 taza de cacao en polvo

·         1/2 cucharadita de sal

·         1 cucharadita de bicarbonato de sodio

·         1 1/2 taza (300 g) trozos de chocolate

·         1/2 taza de nueces (opcional)

·         1/2 taza de chispas de chocolate blanco (opcional)

 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar a un lado.

2. Derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retirar del fuego y agregar la vainilla.

3. En un recipiente aparte, a velocidad media batir los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y mullidos, unos 3 minutos. Poner la velocidad baja y echar la mezcla de chocolate hasta que esté bien combinada.

4. Añadir la harina a la mezcla y mezclar con cuidado con una cuchara de madera hasta que se mezcle. Incorporar los trozos de chocolate y nueces.

5. Echar 1-1/2 cucharada de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de pergamino. Separar cada cucharada porque la masa se extenderá.

6. Hornear durante 10-12 minutos.